简答题

假设一位客人明显喝多了,但他坚持继续要酒,作为吧台酒水员,你因该如何处理?

正确答案

首先,应尽量不在口头上与客人发生意见分歧,因为通常情况下酒醉的人不会听取别人与自己不同的意见。可以先口头答应,然后找机会向客人推荐一款酒精度较低的鸡尾酒或饮料。这样,即不会扫客人的兴,又保证客人不至于喝酒过量而引起不必要的麻烦。

答案解析

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