液体分散体系若含有气泡，将如何影响流变性？乳状液分散体系与刚性分散相的分散体系流变性有何差异？

将（）固体物质的微小粒子均匀地分散在液体中形成的分散体系，称为（），这种作用称（）。

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奶油的物理结构为（）中的分散系。即在脂肪中分散有（）与（），此外还含有气泡。

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何谓流体连续介质模型？含有气泡的液体是否适用连续介质模型？

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将一种液体以极细小的液滴均匀的分散在另一种与其互不相容的液体中所形成的分散体系，称为（），这种作用称为（）

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旋光管中若有空气泡，会影响测定结果。

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分散体系是指数微米以下，数纳米以上的微粒子在气体、液体或固体中浮游悬浊（即分散）的系统。在这一系统中，微粒子称为分散相，连续的气体、液体或固体称为（）。

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影响泡沫稳定的主要因素：气泡壁液体由于重力作用产生（）现象和液体蒸发，表面黏度和马兰高尼效果。

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乳化糊是由（）和（）两种互不相溶的液体，加入乳化剂，在高速搅拌下所制成的分散体系。

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孔隙气压力是介质孔隙中气体（即气泡）压力，因液体表面张力影响，略大于孔隙水压力。（）

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