湿热环境下作业，除氯化钠外，机体丢失较多的无机盐是（）。

高温环境作业人员应供给含盐饮料，其适宜的氯化钠浓度是（）。

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在低温环境下，对暴露的机体具有保护作用的维生素是（）。

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严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多，可选哪些食物补充（）。

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低温环境下作业人员最易缺乏的无机盐是（）。

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确定高温作业人员机体水代谢是否平衡，最常用的简易指标是（）。

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肠外营养的特殊监测指标中，衡量机体蛋白质水平的灵敏指标是（）。

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除谷氨酰胺外，肠内营养制剂还有（）。

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在人体内，钙除主要构成骨骼和牙齿外具有（）。

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动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除（）外。

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