反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是（）
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分解蛋白质为肽类的是（）
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反映食物蛋白质被利用的程度的指标是（）
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因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为（）
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反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（）
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反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标（）
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被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是（）
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被称为“西医之父”的医学家是（）
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食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是（）
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