多选题
A双螺旋结构破坏
B紫外吸收增大
C粘度增加
D共价键断裂
正确答案
答案解析
略
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引起蛋白质变性的因素有哪些？变性蛋白的结构和性质发生什么变化？
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蛋白质遇到下列何种物质不会发生化学变化（变性）（）。
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酵母rho-小菌落突变株的线粒体DNA发生了什么变化？
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