单选题

主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是()。

A伏马菌素

B丁烯酸内酯

C玉米赤霉烯酮

DT-2毒素

E3-硝基丙酸

正确答案

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答案解析

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  • 镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物,目前已发现有十几种,其毒性和对粮食的污染各有其特点。

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