藏族的饮食有什么特色？

藏族的饮食具有浓厚的高原特色。藏族人民的饮食主要以糌粑、牛羊肉、奶制品（酥油、曲拉、奶茶、酸奶等藏族的饮食具有浓厚的高原特色。藏族人民的饮食主要以糌粑、牛羊肉、奶制品（酥油、曲拉、奶茶、酸奶等）等为主，居住于农业区的藏族在日常饮食中又多了许多面食和蔬菜类。随着社会经济的不断发展，饮食习惯也发生着很大的变化。
糌粑——藏语，为青稞炒面。糌粑营养丰富，耐饥御寒，制作简单，携带方便，是游牧民族藏族、蒙古族的主要饮食品。
牛羊肉也是游牧民族主要食物，牧民们每次宰杀牛羊肉必先灌肠，包括血肠、肉肠、面肠等，而以血肠为佳肴。牧民们在煮血肠和手抓肉时，开锅稍煮即吃，肠和肉中还带一些血，吃起来又鲜又嫩，而不喜欢把肉煮老煮烂。）等为主，居住于农业区的藏族在日常饮食中又多了许多面食和蔬菜类。随着社会经济的不断发展，饮食习惯也发生着很大的变化。
糌粑——藏语，为青稞炒面。糌粑营养丰富，耐饥御寒，制作简单，携带方便，是游牧民族藏族、蒙古族的主要饮食品。
牛羊肉也是游牧民族主要食物，牧民们每次宰杀牛羊肉必先灌肠，包括血肠、肉肠、面肠等，而以血肠为佳肴。牧民们在煮血肠和手抓肉时，开锅稍煮即吃，肠和肉中还带一些血，吃起来又鲜又嫩，而不喜欢把肉煮老煮烂。

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