宴会服务时，在宾客食用冷盘（）后，上第一道热菜。
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在宴会中有些特殊菜品还需介绍其食用方法和（）等。
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餐厅服务员在分鱼服务时，餐刀、叉、勺使用手法要得当，不得（）。
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单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。
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中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。
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宴会开始前服务员应根据宴会就餐的人数，按规格铺好餐具和（）用品。
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（）菜肴的分菜服务视具体情况服务员根据其不同烹制方法将菜肴分送宾客。
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在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。
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服务宴会的服务员的（）人员安排应根据宴会要求，对各个岗位都要有明确、具体的分工，将责任落实到人。
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