单选题

在没有空调的室内做面包时,中间发酵时间很容易受气候影响,若要控制中间发酵的温度和湿度,下列哪一项最适当()

A35℃、85%

B20℃、85%

C28℃、75~80%

D38℃、85%

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析