简答题

一名八岁的女生,体重较轻,爱吃零食和青菜,不爱吃动物性。你作为一名营养师请给予膳食指导。

正确答案

该女生正处于学龄儿童阶段,针对此期儿童仍稳步增长的特点,应从四个方面进行指导:1、总体膳食要求:提供合理的营养,平衡的膳食。针对体重轻的特点,在总热能和进食量方面可适当的增加,几乎与母亲进食量接近或稍高些。2、三餐安排和食物搭配:在总热能方面要求早、中、晚按照30%、40%、30%的比例进行分配。在搭配上要粗细搭配,增加鱼肉蛋白的进食量,纠正零食的习惯。3、膳食供应量范围:谷类:300~400g,牛奶至少一袋,鸡蛋1-2个,动物性食品:100~150g豆制品相当于黄豆50g,蔬菜水果保持原有的量。4、饮食行为的培养和纠正:少吃零食、饮用清淡饮料,控制食粮的摄入,同时就重视户外活动,如体育锻炼、外出郊游等。

答案解析

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