微生物污染食品的主要途径有（）。

微生物检验过程中的空白对照，用以判定（）等是否受到污染。

多选题查看答案

用于微生物染色的染色剂主要有（）。

多选题查看答案

食品卫生微生物检验室必须备有专用（）存放测试用标准菌种。

单选题查看答案

用于微生物染色的染色剂主要有三种（）。

多选题查看答案

微生物实验室产生的气溶胶主要有（）几种类型。

多选题查看答案

一般情况下，当产物为抗生素、酒精、有机酸等抑制微生物生长的物质时，污染的机会可减少。

判断题查看答案

罐头食品经过加热杀菌后，不含有致病的微生物，也不含有在通常温度下在其中繁殖的非致病性微生物，这叫做（）。

单选题查看答案

微生物运输营养物质的主要方式（）。

单选题查看答案

微生物的分类依据主要是（）。

多选题查看答案