论述问卷设计过程中问题设计的注意事项。1．问卷的问题应与信息采集的目的有关
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在餐饮信息采集活动中使用最频繁的方法是（）。
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餐饮企业信息采集的前提是（）。
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餐饮信息采集的核心内容是（）。
餐饮企业岗位工作分析需要采集许多相关信息，这些信息有（）
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风险评估的全过程，可以采用定性方法，但最好采用定量方法的是（）。
蟹和龙虾等甲壳动物在煮熟后实际上是（）的，但在以后的处理和存放过程中有可能被再污染。
在宴席的组织过程中，需要落实哪些宴席服务内容？
在食品生产经营过程中应具备哪些卫生条件？
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