简答题

煨炖食物时,有经验的人总是先用大火将食物烧开,然后改用小火,试说明其中的道理.

正确答案

因为水沸腾时温度保持不变,再加大火力也不能提高水温,只是加快了水的汽化,使锅内的水干的快而已,白白浪费了燃料.所以正确的做法是大火把水烧开后,就改用小伙,保持锅内的水一直沸腾.

答案解析

相似试题
  • 常看电视的人,视色素消耗大,需补充(),要注意多食用含维生素A丰富的食物,如鱼肝油、胡萝卜素等。

    填空题查看答案

  • 有“抗癌之王”美称的食物是()

    单选题查看答案

  • 有液体面包之称的是哪种食物()

    填空题查看答案

  • 属于造血功能的食物有哪些?()

    多选题查看答案

  • 人在咀嚼食物时上下颌是怎样运动的?()

    单选题查看答案

  • 有经验的人往暖水瓶里灌水,不用看就知道快满了,为什么?

    简答题查看答案

  • 以下食物中,可引起食物中毒的有。()

    多选题查看答案

  • 食物要多样化,膳食应该以谷类食物为主。()

    判断题查看答案

  • 把食物吞入细胞内,形成食物泡,依靠酶的作用,消化食物叫做:()。

    填空题查看答案