简答题

何谓简单蛋白和结合蛋白?

正确答案

经过水解之后,只产生各种氨基酸称为简单蛋白质也称单纯蛋白质。
结合蛋白:由蛋白质和非蛋白质两部分组成,水解时除了产生氨基酸外,还产生非蛋白质组分。

答案解析

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