单选题

干货涨发时,水发按其温度不同可划分为两种方法,它们是() 

A冷水发和热水发

B蒸发和煮发

C浸发和泡发

D冲汽发和焖汽发

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 干货涨发就是要恢复干货原料原有的(),去除杂质和腥臊味,合乎食用要求,有利于消化吸收。

    单选题查看答案

  • 干货涨发就是要恢复原有的形状,去除杂质和(),合乎食用要求,有利于消化吸收。

    单选题查看答案

  • 干货涨发就是要恢复原有的形状,去除杂质和腥臊味,合乎食用要求,有利于消化吸收。()

    判断题查看答案

  • 贮藏干货原料的场所温度以()摄氏度为佳

    单选题查看答案

  • 干货原料在保存过程中注意不要()。

    单选题查看答案

  • 一般电冰箱冷冻室温度可达()左右。

    单选题查看答案

  • 食盐按用途不同可分为普通盐、营养盐和()。

    单选题查看答案

  • 面肥发酵和面,面团的加水量要合适,软硬度要适中。四季的用水温度不同,夏季用冷水,秋季用温水,冬季用不超过()的温热水。

    单选题查看答案

  • 敷的方法分为干热敷和()两种。

    单选题查看答案