A冷水发和热水发
B蒸发和煮发
C浸发和泡发
D冲汽发和焖汽发
干货涨发就是要恢复干货原料原有的(),去除杂质和腥臊味,合乎食用要求,有利于消化吸收。
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干货涨发就是要恢复原有的形状,去除杂质和(),合乎食用要求,有利于消化吸收。
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干货涨发就是要恢复原有的形状,去除杂质和腥臊味,合乎食用要求,有利于消化吸收。()
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贮藏干货原料的场所温度以()摄氏度为佳
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干货原料在保存过程中注意不要()。
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一般电冰箱冷冻室温度可达()左右。
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食盐按用途不同可分为普通盐、营养盐和()。
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面肥发酵和面,面团的加水量要合适,软硬度要适中。四季的用水温度不同,夏季用冷水,秋季用温水,冬季用不超过()的温热水。
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敷的方法分为干热敷和()两种。
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