低温能使食品原料中酶的活力下降，所以保藏食品只要在水的冰点温度以下即可有效抑制酶促反应。
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在150℃,用半径100μm的镍催化剂进行气相苯加氢反应,由于原料中氢大量过剩,可将该反应按一级(对苯)反应处理,在内,外扩散影响已消除的情况下,测得反应速率常数kp=5min-1, 苯在催化剂颗粒中有效扩散系数为0.2cm2/s,试问: (1)在0.1Mpa下,要使η=0.8,催化剂颗粒的最大直径是多少? (2)改在2.02Mpa下操作,并假定苯的有效扩散系数与压力成反比,重复上问的计算. (3)改为液相苯加氢反应,液态苯在催化剂颗粒中的有效扩散系数10-5cm2/s.而反应速率常数保持不变,要使η=0.8,求催化剂颗粒的最大直径.
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拟在等温间歇反应器中进行氯乙醇的皂化反应： 以生产乙二醇，产量为20㎏/h，使用15%（重量）的NaHCO3水溶液及30%（重量）的氯乙醇水溶液作原料，反应器装料中氯乙醇和碳酸氢钠的摩尔比为1：1，混合液的比重为1.02。该反应对氯乙醇和碳酸氢钠均为一级，在反应温度下反应速率常数等于5.2l/mol.h，要求转化率达到95%。 （1）若辅助时间为0.5h，试计算反应器的有效体积； （2）若装填系数取0.75，试计算反应器的实际体积。
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写出以糠醛、氯气为主要原料合成乙基麦芽酚的反应方程式、说明其主要用途。
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写出由苯、丙烯为主要原料合成四溴双酚A的反应式并说明其主要应用。
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从原料的反应特性角度，比较（1）干天然气、（2）直馏汽油、（3）重整汽油、（4）煤焦油作为热裂解原料的优劣。请从优到劣排序，并简单说明理由。
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以氢氧化钙为原料，如何制备下列物质？以反应方程式表示之。 （1）漂白粉； （2）氢氧化钠； （3）氨； （4）氢氧化镁。
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传统上，陶瓷的概念是指所有以（）为主要原料与（）等过程而制成的各种制品。
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拟设计一等温反应器进行下列液相反应： （1）在原料配比上有何要求？ （2）若采用活塞流反应器，应采用什么样的加料方式？ （3）如用间歇反应器，又应采用什么样的加料方式？
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