冷菜应尽快上,在客人点菜10分钟内上桌,20分钟内上热菜。()
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团体用餐前()分钟需电话确认具体到达时间,并及时通知后厨以备起菜。
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宴会开餐前()分钟,从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。
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中餐宴会应提前()分钟组织服务人员上凉菜。
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大型中餐宴会有提前摆放冷菜的要求,提前摆放冷菜的合适时间为()。
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团体用餐可分为()和()两类。
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下列关于团体用餐服务描述正确的是()。
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零点冷菜接订单后()分钟内出品
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如果用餐客人要求加位时,必须()分钟内完成。
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