微生物污染食品后，在适宜条件下，大量生长繁殖、引起腐败，霉烂和变质，使食品失去（）。

食物受（）污染后，在食物中产生大量毒素，使食品具有毒性。

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微生物污染是奶类食品的主要卫生问题。

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采用不符合卫生条件的包装材料和运输工具造成食品与化学物质接触会引起（）污染。

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由于（）的发展，人工放射性同位素的应用，以及大量核试验等经常污染着环境，放射性物质直接或间接地污染食品，其中一部分可通过食物链进入人体。

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餐饮企业可以在（）附近开设，以免造成食品的污染。

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在整理托盘前，将托盘进行一些什么，以免造成对食品的污染。

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在食品卫生中，对食品的（）要求是首要条件。

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冷盘一类的食品不能过早地摆上餐桌，应该在开餐前（）再上冷盘，防止冷菜被污染。

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葡萄适宜生长的平均气温为10－（）度。

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