单选题

行业中称为“调味盐”,如“花椒盐”、“胡椒盐”、“孜然盐”等,在烹饪中主要用于()一类菜品的补充调味。

A炸制菜肴

B煎菜

C水煮菜

D煎炸

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 行业中称为“调味盐”,如“花椒盐”“胡椒盐”“孜然盐”等,在烹饪中主要用于()类菜品的补充调味。

    单选题查看答案

  • 四川菜中的软炸酥方应跟用花椒盐、生菜、葱、()味碟。

    填空题查看答案

  • ()是以呈咸味的盐和香辛料经加工后混合而成的复合味调料,又称为调味盐。

    单选题查看答案

  • 江苏菜中的炸虾球应跟用花椒盐、()味碟。

    填空题查看答案

  • 上桌时跟花椒盐和沙司味碟的菜是()。

    单选题查看答案

  • 上桌时跟白糖和花椒盐味碟的菜是()。

    单选题查看答案

  • 复合味中,花椒盐味、胡椒盐味、孜然盐味属于()味型。

    单选题查看答案

  • 江苏菜中的炸响铃应跟用甜面酱、花椒盐、()味碟。

    填空题查看答案

  • 上桌时跟辣酱油、花椒盐和甜面酱味碟的菜是()。

    单选题查看答案