简答题

简述滴定复原乳酸度的注意事项？

正确答案

1）称取准确；
2）滴定速度先快后慢，终点5秒内不变色；
3）用中性蒸馏水；
4）标准色的配制：将3g七水硫酸钴（COSO₄〃7H₂O）溶解于水中，并定容至100mL，然后向100mL复原乳内加2-3mL上述参比溶液，轻轻转动，使之混合均匀，使用时间不得超过2小时。

答案解析

略

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