一般情况下，当凉菜吃去（）时，上第一道热菜。

客人入座后要同厨房取得联系，冷菜吃去（）时上第一道菜。

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宴会服务时，在宾客食用冷盘（）后，上第一道热菜。

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中餐宴会放菜程序第一道凉菜、第二道是主菜、第三道热菜、第四道（）、第五道甜菜，最后一道上水果。

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当客人要挑选并询问某一道菜肴时，不要（）

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中餐北方上菜一般的顺序是：凉菜、（）、甜菜、随后上点心，最后上水果。

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宴会分鱼服务时，应根据其不同的食用方法而进行不同的分割装碟。一般情况下，分鱼的具体要求有哪些？

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通常情况下，4位客人一般选择直径（）的餐台。

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北京烤鸭分菜服务一般是（）情况下需要。

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一般情况下，新颖的餐巾折花主要反映了（）。

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