单选题
蕃茄沸水初步热加工的目的是（）
A使其初步成熟
B使其果胶物质软化
C防止变色
D易于剥去表皮
用沸水加工法初步加工蕃茄的目的是（）
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沸水加工法初步加工蕃茄的目的是（）
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番茄沸水初步热加工的目的是（）。
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牛肉块沸水初步热加工的目的是（）
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豌豆沸水初步热加工的目的是（）
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芹菜沸水初步热加工的目的是（）。
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西兰花沸水初步热加工的目的是（）
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用沸水加工法初步加工芹菜的目的是（）。
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用沸水加工法初步加工豌豆的目的是（）
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