判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。
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不能被吸收的脂类称之为“膳食纤维”。
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婴幼儿营养包含三个基本的要素：物质材料、营养过程和营养环境。婴幼儿营养就是这三个基本要素的有机整合。这三个要素通常被称为营养素营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。
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婴幼儿饮食安全是指食物及膳食搭配符合婴幼儿的特点及应有的营养要求，无毒无害，对婴幼儿健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。
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被称为三大产热营养素的是（）
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膳食纤维又名“粗纤维”。
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食入过多的膳食纤维可引起肠胀气，食入膳食纤维并非越多越好。
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膳食纤维的有利作用（）。
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《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议膳食中三大产热营养素提供的热能是（）。
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