鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。
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以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是（）。
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引起苦杏仁中毒的毒性物质是（）
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引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）
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引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）
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毒物的蓄积作用是引起何种中毒的物质基础（）.
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饮酒时最易引起急性中毒的物质是（）
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职业中毒是劳动者在生产过程中接触哪类物质而引起的（）.
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某鱼类含组氨酸丰富，当鱼体不新鲜或腐败时，易形成大量有毒物质，食用后引起中毒，其主要症状表现为（）
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