正确答案
佛山秋色是在明代水乐年间（1403年1425年）就已经出现，距今已有500多年历史。当时佛山是一个商贾云集和小镇，异常发达的手工业，培养了不少能工巧匠。人们在秋季丰收之后，用手工立生产的边角废料和小商饭剩余下料，制作各种手工艺品参加游行，酬翻神明，报答大自然给人们带来的好年景，逐渐形成佛山著名的秋色赛会，佛山秋色工艺品也由此得名，后来，人们用各种材料制成各种祭供品参加游行，稍后，游行队伍中又增加了举旗、提灯、耍脚、文艺表演、杂技、武术等。
一般说"秋色”，是指秋色工艺品；.秋色赛会，俗称“出秋色"，它是佛山民间工艺及其展览的一种特殊形式，开始是为庆丰酬神，后发展为一项综合性的民间群众游艺。佛山秋色工艺品种类繁多，主要门类有：扎作、纸朴、粘砌、批削、针刺等。扎作有拜头、龙灯、宫灯等；纸朴有仿古铜器、玉器、陶器、石雕等，这些利用废物巧手加工制作的秋色工艺品。常常令人叹为观止，并形成其独特的特点：
（1）以假乱真，出奇致胜。因为秋色艺术是手工业工人、农民、小商贩创作的，它主要表现平民的理想和情趣。比如秋色中的担头，就是由扮演小商版的人将竺水产鱼虾，水果花卉，等，肩挑车拉，沿街“叫卖”。
（2）特别有地方特色，使用的材料大多是下脚料和农副产品。瓜果、鱼鳞、稻秆等都是制作秋色艺术品的好材料。在佛山市工艺美术研究社的展厅里，就有鱼撰灯和墨鱼骨灯、瓜仁灯以及用通草和灯芯草制作的秋色灯等等。
（3）浓厚的乡土气息和显著的行业特征。制作秋色的人们总是将他们软以生存的手工艺品和农副产品当作制作秋色艺术品的主要项目，如仿陶资制品，令人真假难辨，仿酒菜佳肴令人垂涎。据老一辈的工艺美术师介绍，秋色赛会中制作的仿生水果，与真正的水果放在一起，就连那些经验丰富的评委们也分不清真伪，六十年代，物资贬乏，曾有人在买到“水果”后，张口就咬，结果发现这水果竟然是泥做的。很多制作秋色的人都以自己的行业为创作对象，如经营玉器古玩的多以制作仿古工艺品见长。