单选题
A脂肪摄入要适量，可不必过分限制，但不能高
B肝硬化患者肝功能减退，胆汁合成减少，脂肪消化受到影响，只能少量食用植物油
C严格控制脂肪的摄入量
D肝硬化患者要限制中链甘油三酯（MCT）的摄入
E肝硬化患者脂肪的营养治疗措施没有特殊要求
正确答案
答案解析
由于肝脏氧化、分解脂肪酸的能力下降，载脂蛋白合成不足，过多供给脂肪容易在肝内沉积，并阻止肝糖原的合成，加重肝功能损伤，所以脂肪摄入要适量，但不需要过分限制。肝硬化患者膳食中采用中链甘油三酯（MCT）作为烹调油，对肝硬化有良好的作用。
A脂肪摄入要适量，可不必过分限制，但不能高
B肝硬化患者肝功能减退，胆汁合成减少，脂肪消化受到影响，只能少量食用植物油
C严格控制脂肪的摄入量
D肝硬化患者要限制中链甘油三酯（MCT）的摄入
E肝硬化患者脂肪的营养治疗措施没有特殊要求