A不得重复使用一次性餐饮具.
B已消毒和未消毒的餐用具应分开存放
C使用过的一次性餐具,经冲洗后仍可以使用
D已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放
食品处理区墙壁、门窗要求:粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如果设门,要采用()的坚固材料制作。
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《餐饮服务许可审查规范》规定,特大型餐馆,大型餐馆,供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂,供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂的墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料,粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所,有()以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
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《餐饮服务许可审查规范》要求,中型餐馆,快餐店,供餐人数300人以下的学校食堂,供餐人数50~500人的机关、企事业单位食堂的凉菜间面积应该()。
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食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求?()
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正确的餐饮用具清洗消毒(热力)顺序是()。
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我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒()。
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《餐饮服务许可审查规范》规定,特大型餐馆,大型餐馆,供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂,供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源()以上。
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我国目前有关食品添加剂的主要卫生问题有()。
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餐饮业卫生量化分级管理ABCD级的含义是()。
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