餐饮、货物、垃圾等使用电梯运输均应避开客运高峰时间。

使用电梯运输建筑材料、装修垃圾、餐饮垃圾等，应当合理分配时段，并按事先通知放行。

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饭店服务电梯是指饭店为确保对客服务快速高效而设置的运输设备，供饭店员工使用，既可载人，亦可运送小件物品的电梯是（）。

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员工工作繁忙时，可以使用客用电梯和客用设备。

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餐饮服务经营场所选址应距离粪坑、污水池、垃圾场、旱厕等污染源（）米以上。

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餐饮服务单位的选址应与旱厕、暴露垃圾场等污染源保持至少（）米以上的距离。

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结账是餐厅对客服务的重要环节，其服务质量的高低对客人的心理影响很大，也直接关系到餐饮经营的成果。若客人使用信用卡结账时，服务员应注意（）。

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使用船舶通过大陆附近沿海航道运送客、货的运输形式称为（）。

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（）是大型餐饮企业、集团公司等采购大宗货物时采用的规范化的采购方法。

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（）用于解决一个起始点、多个终点的货物运输中，如何降低物流作业费用，并保证服务质量的问题。包括决定使用多少车辆，每辆车的行驶路线等。

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