人造奶油软硬度可根据各种成分的配比来调整。乳化性能和加工性能比奶油还要好，是奶油的良好（）用品。
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人造奶油是一种塑性或液性乳化剂形式的食品。
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棕榈油熔点高、塑性强，易于在面团中形成多层次饼层，其制成的人造奶油是生产（）的理想油脂。
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酥油
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猪油、起酥油也适合制作面包。
稀奶油是制造奶油的原料.
奶油海绵蛋糕中奶油用量最多可用（）
起酥油按制造方法分（）和全氢化型。全氢化型一般用单一的植物油氢化而成。
稀释奶油霜饰最适当的原料是（）
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