简答题

维生素的特点和作用是什么?

正确答案

特点:
①许多食物中都普遍存在,但含量分布差异很大
②不能在体内合成和贮存,必须从外界不断摄入;
作用:
①具有调节人体各种新陈代谢,维持机体生命和健康
②膳食中长期缺乏某种维生素时,引起代谢失调,生长停滞,甚至进入病理状态。

答案解析

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