单选题

沸水加工法是将原料直接放入()的水中,加热至所需火候,再过凉的方法。

A70℃

B80℃

C90℃

D100℃

正确答案

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答案解析

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  • 一般沸水加工法是将原料直接放入()的水中,加热至所需火候,再过凉的方法。

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  • 沸水加工法是将原料直接放入沸水中,加热至(),再过凉的方法。

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  • 沸水加工法是将原料直接放入沸水中,加热至所需火候,再过凉的方法。

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  • 沸水加工法是将原料直接放入()中,加热至所需火候,再过凉的方法。

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