单选题

谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）。

A谷皮和胚乳间

B胚乳

C谷皮

D胚芽

E糊粉层

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

胚乳富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素。

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