判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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物料管理是厨房中并不重要的一个环节。
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厨房管理中接受物料入库是仓库保管工作的首要环节。
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物料的储存管理包括物料的（）管理工作。
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物料入库后，要科学地管理与养护，确保货物在库期间完好无损，这项工作被称为（）。
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如何管理物料采购工作？
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对制冷与通风设备，一般厨房工作人员主要掌握基本的安全操作知识和日常简单管理知识即可。
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对制冷与通风设备，一般厨房工作人员主要掌握基本的安全操作知识和日常简单管理知识即可。
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对制冷与通风设备，一般厨房工作人员主要掌握基本的安全操作知识和日常简单管理知识即可。
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对制冷与通风设备，一般厨房工作人员主要掌握基本的安全操作知识和日常简单管理知识即可。
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