大豆种子的蛋白质含量一般在（）

一般要求食用油中（）、（）的含量高，亚麻酸、花生酸、芥酸的含量低，对于大豆而言，食用大豆要求蛋白质含量（），油用大豆则是含油量（）。

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一般禾谷类作物种子比蛋白质含量高的种子较耐高温。

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1千克大豆含氮52克，其粗蛋白含量为（）%。

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Mg在植物中的含量一般是：种子>茎叶>茎。

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下列蛋白质含量最高的种子是（）。

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干旱地区生长的小麦种子，其蛋白质含量较高。（）

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风旱不实的种子中蛋白质的相对含量较（）。

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北方小麦的蛋白质含量比南方的（）。北方油料种子的含油量比南方的（）。

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下列哪些种子在萌发时需要较多的水分？哪些种子需水较少？为什么？ ①水稻 ②小麦 ③玉米 ④大豆 ⑤绿豆 ⑥花生 ⑦油菜 ⑧芝麻

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