从人体对矿物质的吸收率、需要量以及矿物质在食物中的分布考虑，比较容易缺乏的元素有（）。

碱性食品是指食品经过消化、吸收、代谢后，在人体内转变成碱性物质的食品。下列属碱性食品的有（）。

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人体所需要的能量来源于食物中某些物质在体内的氧化，除了（）。

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水果与蔬菜一样，可提供哪些对人体有益的物质。（）

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阻碍碘吸收的矿物质元素是（）

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保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何（）的食品。

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下列矿物质中，人体内含量最多的是（）

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人体内含量最多的一种矿物质是（）。

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肉类食品不受膳食因干扰其吸收的矿物质是（）。

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人体必需的营养物质包括（）.

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