单选题
A随意
B随便
C恰当适时
D随时
正确答案
答案解析
略
相似试题
调味原则就是在调味过程中应遵循的规律，要根据原料的性质、食用者不同口味、季节及菜肴的种类进行操作。
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调味原则是：(1)下料必须恰当；(2)要因人而异；(3)要根据不同季节进行调味。
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饮食调味有季节性规律，根据春夏秋冬的不同特点，人们比较多选择的对应味道是（）。
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馅心在调味时，要根据调味品性质的不同依次加入，如先加油后加（），可减少馅料中水分的外溢。
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腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分为：盐腌法、（）和糖浸法。
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腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分盐腌法、（）和糖浸法。
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腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分（）、醋渍法和糖浸法。
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香味调味品是以增香为主的香辛料，简称香料。根据香型不同可分为三类（）。
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根据传热介质和调味品的不同，爆制法可分为油爆、汤爆、酱爆、芫爆及葱爆等。
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