用虹吸壶蒸煮咖啡时应尽量避免火力太大和搅拌次数（），以免造成咖啡的过渡萃取。

用虹吸壶制作咖啡时，为准确计算蒸煮时间，应从（）时开始计算。

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用虹吸壶蒸煮咖啡熄火后，应用湿布擦下壶（），目的是让上壶的咖啡及咖啡油脂迅速下降，以增加咖啡的香味和润滑度。

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用虹吸壶制作咖啡时，下列描述不正确的是（）。

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使用虹吸壶煮咖啡，应将咖啡与水充分接触大约（）

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关于使用虹吸壶制作咖啡的操作，下列说法错误的是（）

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通常，与压力式咖啡机相比，使用虹吸壶制作咖啡，对咖啡粉颗粒度的要求（）

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用摩卡壶制作咖啡，使用的研磨度为（）。

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用摩卡壶制作咖啡前应先用（）清洁滤碗。

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咖啡厅的服务人员在服务过程中要尽量避免在人群中穿行。

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