判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
面点制作具有相对的独立性，如专门经营面点的（）。
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分档取料，简称分割是指根据整形烹调原料不同部位，用刀具对其进行有目的的分割处理，使其成为具有相对独立意义的更小单位和部件。
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分割是指根据整形烹饪原料不同部位的重量等级，使用刀具和方法对其进行有目的的切割与分类处理，使其符合烹调的要求而成为具有相对独立意义的更小单位和部件。
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饮食机械零件的磨损主要是由于接触表面相对运动时产生的摩擦力作用的结果。
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饮食企业的经济活动分析是对企业的一种经济综合性分析。
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膳食模式是衡量一个国家或一个地区经济发达和文明的重要标志。
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成本核算的任务之一是（）成本，提高企业经济效益。
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饮食市场在国民经济中的作用是什么？
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食品雕刻中的立体雕刻难度大，需依照实物雕刻出一个完整的独立体。
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