A对
B错
醋的主要化学成分是乙酸乙酯。
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咸味的主要化学成分是（）
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大米最主要的化学成分是（）。
糖类是面粉的主要化学成分，包括（）、（）和（）。
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米类的化学成分主要是淀粉和（）。
影响蔬菜质地老嫩的主要化学成分是（）。
决定大米工艺性能的化学成分主要是淀粉和（）。
米类的化学成分主要是淀粉和蛋白质。
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