多选题
A从地域角度来分，“四大菜系”指的是鲁菜、浙菜、川菜、粤菜
B从原料性质划分，可以分为素食风味、荤食风味
C从功能划分，可以分为保健医疗风味和普通食品风味
D从生产者主体划分，可以分为市肆、食堂、家庭等风味
正确答案
答案解析
略
相似试题
在当今世界上，中国烹饪、法国烹饪和意大利烹饪并称为世界烹饪的三大风味体系。
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鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表（）的风味流派
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当今世界被认为是东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表是指（ ）。
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下列特色风味小吃搭配正确的有（）。
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根据《中华人民共和国旅游饭店的星级划分与评定》，下列说法正确的是（）
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对于旅行社保证金，下列说法正确的是（）。
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对于自然保护区中的核心区，下列说法正确的是（）。
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