为使松质糕的米粉均匀吸水，拌好粉坯后还要（）
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松质糕的粉料是以糯米粉和粳米粉各半，加糖水后拌成松散的粉状。
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制作松质糕要根据米粉的种类、粉质的粗细和各种米粉的配比掌握恰当的（）
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松质糕工艺中要根据米粉的种类、粉质的粗细和各种米粉的配比掌握适当的（）。
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松质糕的调制工艺有清水拌和（）两种。
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下列属于松质糕的品种是（）
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用于制作松质糕的糖浆必须（）使用。
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松质糕的基本工艺流程是（）
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松质糕的糖浆粉坯是用（）拌和成坯。
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