A米粉和水
B糖和米浆
C糖浆和米粉
D糖米粉和水
松质糕的调制工艺可分为清水拌和糖浆拌两种。
判断题查看答案
松质糕中的糖糕粉坯是用糖水与米粉拌和而成的。
松质糕中的白糕粉坯是用（）与米粉拌和成为粉粒状或浆糊状。
单选题查看答案
为使松质糕的米粉均匀吸水，拌好粉坯后还要（）
用于制作松质糕的糖浆必须（）使用。
松质糕中的白糕粉坯属于（）工艺。
松质糕的调制工艺可分清水拌和糖水拌两种。
松质糕的调制工艺有清水拌和（）两种。
下列属于松质糕的品种是（）
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