单选题

下列有关粮食上主要微生物的叙述,正确的是()。

A霉菌和细菌的菌落质地分别为绒状、粘稠状

B毛霉菌在基质表面生长营养菌丝时产生匍匐菌丝,匍匐菌丝与基质接触处形成假根

C镰刀菌属在自然界中分布广泛,适应性强,能腐生也能寄生

D青霉属依帚状枝轮状分枝的不同,可分为四种类型,其中不对称青霉组种类最多

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

霉菌的菌落形态特征鲜明,容易识别。其菌落较大,质地疏松,不透明,呈现或松或紧的蛛网状、棉絮状、绒毛状或毡状;细菌菌落特征: 凝胶状、表面较光滑、湿润、与培养基结合不紧密, 易挑取,正反颜色一致。
根霉:菌丝体由分枝、不具横隔的白色菌丝组成,含有许多细胞核。在基质表面横生的菌丝叫匍匐菌丝,匍匐菌丝膨大的地方向下生出假根,伸入基质中以吸取营养;向上生出数条直立的孢囊梗,其顶端膨大形成孢子囊,囊的中央有一半球形的囊轴,囊轴基部有稍膨大的囊托。
青霉菌帚状枝为青霉属的基本特征.产黄青霉:不对称青霉组,帚状枝向分生孢子梗开始作2~3次分枝,菌落正面为蓝绿色,背面为黄色至黄绿色.
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