粉筛（罗）保养时，不得与锋利的工具存放在一起。

粉筛清洗干净后，晒后存放在固定处，不要与（）放置在一起。

单选题查看答案

铁制、钢制工具存放时，应保持干燥清洁，以免（）。

填空题查看答案

铁制，钢制工具存放时，应保持干燥清洁，以免发霉。

判断题查看答案

粉筛目数越多，表明筛眼越细。

判断题查看答案

由于用途不同，粉筛筛眼的（）有多种规格。

填空题查看答案

粉筛根据制作材料可分为（）棕制、马尾制、铜丝制、铁丝制等几种。

单选题查看答案

对于面点工具的保养，下列说法错误的是（）。

单选题查看答案

对于面点工具的保养，下列说法错误的是（）。

单选题查看答案

面点中常用工具的保养要编号登记，专人保管。

判断题查看答案