A对
B错
简述啤酒感官品评的步骤?
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简述啤酒感官品评培训的作用?
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合格的啤酒感官品评人员应具备哪几方面的能力?
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在啤酒感官品评结果分析中,啤酒风味特性剖面图可用于()方法中。
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啤酒企业产品的一致性感官品评主要应用于哪几方面?
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在配制啤酒感官品评培训酒样时,应先进行(),然后再以适当比例添加到酒基中去。
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实际评酒训练是对不同风格特征的市售啤酒进行品评,对感官特征进行描述,能够识别酒样的缺陷及缺陷的强度,有助于识别能力和()能力的提高。
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改进后的传统品评法,把感官评分调整为:色()分,香()分,味()分、风格()分、酒体()分、个性()分
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感官品评按其不同的分析目的可分为两大类,即分析型感官品评和()感官品评。
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