A员工需要
B营业需要
C领导需要
D饭店需要
餐饮部员工具有工种多、岗位杂的特点,对于不同岗位、不同工种有不同的要求,对于餐饮部领班的要求是()。
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饭店餐饮部要按劳动效率定额定员,核定一个班次和二班倒所需要的服务人员数量时,是根据餐厅的接待量和()。
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在安排餐厅服务班次时,要针对不同餐厅的经营特点,合理科学地安排班次,总的来说,晚间营业的酒吧多采用()。
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餐饮部工种繁多,职责明确,下列属于餐厅服务员工作职责的是()。
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厨房设计是餐饮企业根据生产经营的需要,对厨房各项功能所需面积进行合理分配、所需区域进行科:铲定位,进而对各区域所需设备进行统筹计划、对各岗位().
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在安排餐厅服务班次时,要针对不同餐厅的经营特点,合理科学地安排班次,一般来说,中餐厅较多的采用()。
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布置安排餐饮活动场地时,错误的做法是()。
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在酒店餐饮部的组织机构中()组织结构复杂,层次多,分工明确细致。
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在餐饮服务环境布置、安排时,最重要的影响因素组合是()。
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