简答题

从业人员有哪些症状时应暂停接触直接入口食品工作?

正确答案

腹泻;手外伤、烫伤;皮肤湿疹、长疥子;咽喉疼痛;耳、眼、鼻溢液;发热;呕吐。因为这些症状都潜伏着病后微生物污染食品的可能性。

答案解析

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