简答题

简述完整的卤虫卵加工流程。

正确答案

完整的卤虫卵的加工流程应包括以下步骤:
(1)原料卵收集;
(2)用饱和卤水进行比重分离;
(3)饱和卤水的冲淋筛分;
(4)滞育终止处理;
(5)淡水冲洗去盐;
(6)用淡水进行比重分离;
(7)离心脱水;
(8)干燥;
(9)分级;
(10)包装。

答案解析

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