简答题

简述卤虫卵加工的工艺流程。

正确答案

1、原料卵收集;
2、用饱和卤水进行比重分离;
3、饱和卤水的冲淋筛分;
4、滞育终止处理;
5、淡水冲洗去盐;
6、用淡水进行比重分离;
7、离心脱水;
8、干燥;
9、分级;
10、包装。

答案解析

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