简答题

简述完整的卤虫卵加工流程。

正确答案

完整的卤虫卵的加工流程应包括以下步骤:
①原料卵收集;
②用饱和卤水进行比重分离;
③饱和卤水的冲淋筛分;
④滞育终止处理;
⑤淡水冲洗去盐;
⑥用淡水进行比重分离;
⑦离心脱水;
⑧干燥;
⑨分级;
⑩包装。

答案解析

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